Patrí k najvýznamnejším osobnostiam slovenskej pamiatkovej starostlivosti 20. storočia. Po roku 1945 zohrala kľúčovú úlohu pri ochrane kultúrneho dedičstva v období spoločenských zmien, keď mnohé historické sídla a ich zbierky čelili zániku, rozkrádaniu či necitlivým zásahom. S mimoriadnou odbornosťou, odhodlaním a osobnou odvahou sa podieľala na záchrane, dokumentácii a systematickom spracovaní mobiliárov šľachtických sídel, čím položila základy modernej pamiatkovej ochrany na Slovensku. Výraznú stopu zanechala aj v regióne dnešného Košického samosprávneho kraja. Jej meno je neodmysliteľne spojené najmä s kaštieľom v Betliar, kde sa zaslúžila o uchovanie jedinečných zbierok Andrássyovcov a o ich odborné sprístupnenie verejnosti. Vďaka jej úsiliu sa Betliar stal jedným z najzachovalejších historických sídiel na Slovensku. Rovnako významná bola jej práca na záchrane hradu Krásna Hôrka, kde prispela k ochrane cenných umeleckých a historických artefaktov. Alžbeta Güntherová-Mayerová vynikala nielen odbornými znalosťami, ale aj hlbokým osobným vzťahom ku kultúrnemu dedičstvu. Jej práca mala silný regionálny rozmer – bola priamo v teréne, poznala konkrétne objekty, ich hodnotu aj ohrozenia. Práve tento prístup z nej robí inšpiratívnu osobnosť aj pre dnešnú prax ochrany pamiatok a vhodnú pripomienku pri tematických podujatiach venovaných kultúrnemu dedičstvu v Košickom kraji. Jej odkaz je dôkazom, že aj v náročných časoch môže odhodlanie jednotlivca zásadne ovplyvniť zachovanie kultúrnych hodnôt pre budúce generácie.